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| Barmbrack | |
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| Origini | |
| Altri nomi | barm brack, barrack, arrack, bar tack, barbarach, brack |
| Luogo d'origine |  Irlanda
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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Il barmbrack (in irlandese báirín breac) anche riportato con la grafia barm brack, e conosciuto anche come barrack, arrack, bar tack, barbarach e brack,[1] è un tipo di pane dolce irlandese.[2] Solitamente consumato durante la festività di Halloween in Irlanda,[3] il barmbrack si presenta sotto forma di pagnotte tondeggianti e appiattite contenenti uva sultanina e uva passa che insaporiscono il panino e gli conferiscono maggiore consistenza.
- ^ (IE) Barmbrack, su tearma.ie. URL consultato il 27 giugno 2019 (archiviato dall'url originale il 27 giugno 2019).
- ^ (EN) Darina Allen, Irish Traditional Cooking, Gill and Macmillan, 2012, p. 278.
- ^ (EN) Top ten Irish Halloween traditions and memories you may share, su irishcentral.com. URL consultato il 27 giugno 2019.
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